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漢族的飲食文化

知識 更新时间:2025-08-12 18:07:58

  飲食文化:

  漢族主食以稻米、小麥為主,輔以蔬菜、肉食和豆制品,茶和酒是漢族的傳統飲料;

  稻米的吃法以米飯為主,另有粥、米粉、米糕、湯圓、粽子、年糕等各種不同的食品;

  小麥則有饅頭、面條、花卷、包子、餃子、馄饨、油條、春卷、炸糕、煎餅等吃法;

  漢族講究并善于烹饪,不同地區的漢族以炒、燒、煎、煮、蒸、烤和涼拌等烹饪方式,形成了不同的地方風味;

  漢族菜被分為的川、粵、閩、皖、魯、湘、浙、蘇等八大菜系。

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