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陸川白切豬腳的調料方法

知識 更新时间:2025-09-15 01:49:42

  主料豬蹄1隻。輔料:檸檬适量調料:食鹽适量、醬油适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、米醋适量、白糖适量白切豬腳的做法:1、材料:豬腳一隻,最好是前腳。2、用水洗幹淨,把中間的大骨剔除掉。3、鍋裡加水,圓蹄放進去,準備煮。4、用慢火煮熟,以剛熟為好,不宜太爛。煮好的豬腳用涼開水泡一下,放進冰箱冷藏一個鐘。5、豬腳煮好後,下來就是沾料的制作,把生姜切成絲。6、加入白糖、米醋,泡制成酸姜,大約半小時即可。7、蒜頭、蔥頭、檸檬切成粒。8、熱鍋下油,炒香蒜頭、蔥頭加入檸檬、酸姜、醬油、料酒、鹽,喜歡吃辣的朋友加點辣椒油。9、把豬腳從冰箱裡拿出,切片,盡量切得薄,白切豬腳即可。

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