用烤箱烤食物時要用錫紙将食物包裹,其他方式烤食物可以選擇不包裹錫紙。
錫紙的作用:
傳熱快,均勻散熱,使食物不會被烤焦,也能防止食物烤出來的油弄髒箱,同時,用錫紙包着食物也能過減少食物營養丢失,水分丢失。
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