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平涼最好吃的小吃是什麼

知識 更新时间:2025-02-22 22:55:37

  平涼市地處陝、甘、甯三省(區)交彙中心,大面積與陝西相鄰,群衆生活習俗與陝西關中極為相似,膳食糧多菜少,除婚喪宴會待客備辦馔肴外,日常生活多以素食為主。平時一日兩餐(忙時三餐),味喜酸,烹調有力,品樣較多。主食小麥,輔以雜糧,面食操作分為四種:一是水渝,有切面、挂面、托掌面、餃子等;二是籠蒸,有花卷、饅頭、包子等;三是烙餅,有幹糧、鍋盔等;四是油炸,有油餅、油糕、麻花、油果子等。面條為群衆普遍所嗜食,每日必具一餐。

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