1、地瓜洗淨;
2、将地瓜切成兩半,然後放入高壓鍋壓制,上氣後,再用中火壓10至15分鐘;
3、自然排氣,排氣完成後,取出晾涼;
4、去皮,然後切成自己喜歡的片狀或條狀;
5、平鋪在蓋簾上晾曬,中間要記得翻面連曬,四至五天後即可出現白霜。
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