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花膠炖雞補什麼

知識 更新时间:2025-02-13 23:32:37

  花膠炖雞對于腰膝酸軟、身體虛弱之人最适宜經常食用,有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

  花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素,其蛋白質含量高達百分之84、2,脂肪僅為百分之0.2,是理想的高蛋白低脂肪食品。從中醫角度,花膠有滋補食療作用,花膠含豐富的蛋白質及膠質,具滋陰養顔、補腎、強壯機能。

  雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收。利用雞肉,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

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