腌制糖蒜,需将2斤的大蒜去除外皮保留裡面的一兩層皮,将根系切掉後,放入盆中清洗幹淨,加入冷水以及食鹽攪拌均勻浸泡24小時,取出後瀝幹水分,在鍋中加入清水、醋、白糖以及食鹽等制作成糖醋水,與大蒜一起放入容器中密封存放即可完成。
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