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請問慕斯蛋糕和奶油蛋糕的區别

知識 更新时间:2025-03-12 21:11:14

  1、慕斯蛋糕:慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型,色澤,結構,口味變化豐富,更加自然純正,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化;

  2、奶油蛋糕:一種将奶油塗在蛋糕表面上的糕點制品,凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。兩種沒有區别,都是将奶油塗在面包上面,但是慕斯蛋糕做了特殊處理。

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