tft每日頭條

 > 知識

 > 如何制作香酥蟹的家庭做法

如何制作香酥蟹的家庭做法

知識 更新时间:2024-11-23 18:45:07

  材料:肉蟹、雞蛋、姜末、蒜末、青椒末、蔥末、鹽、料酒、植物油、幹澱粉、生抽、耗油、白糖。

  做法:

  1、肉蟹清理幹淨後用刀一剖為二再一剖為二,注意用刀背把蟹鉗拍破,用鹽和料酒去腥;

  2、雞蛋一個打散在碗裡,另外用一個小碗放入幹澱粉,把去腥後的肉蟹逐一裹上蛋液再裹幹澱粉另放一個盤裡;

  3、八成熟油鍋(油要多放點)炸至變色後撈起,待鍋裡油至八成熱時入鍋複炸至金黃色後撈起濾油;(複炸的作用是為了吃的時候可以連肉帶殼一起嚼,口感好又補鈣)

  4、鍋内留少油底油,放姜末蒜末青椒末炒香,烹入生抽、白糖、耗油,把炸好的蟹倒入鍋中翻炒至均勻裹上醬汁,最後撒上蔥花翻炒出鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved