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辣椒怎麼保存新鮮不爛

知識 更新时间:2025-04-01 15:36:03

  1、袋藏法:取寬25~30厘米、長40~50厘米的塑料袋,在袋的中下部紮透氣孔。裝入青椒,紮緊袋口,放在8~10℃的空屋内,可貯存1~2個月。如袋内水珠過多,可每周打開袋口通風1次,并揀出爛椒。

  2、筐藏法:取1隻竹筐,筐底及四周用牛皮紙墊好。将青椒放滿後包嚴實,放在氣溫較低的屋子或陰涼通風處,隔10天翻動一次,可保鮮2個月不壞。

  3、缸藏法:以中小型缸為好,将缸洗淨,用1%的漂白粉消毒後晾幹。将青椒柄朝上層層放在缸内,排滿後用塑料薄膜蓋嚴缸口。為适度透氣,可在薄膜上打4個花生米大小的孔,或每隔1周打開薄膜透氣半小時。缸放在8~10℃的室内,天冷時圍蓋草苫防凍。

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