1、所謂魚翅,就是鲨魚鳍中的細絲狀軟骨,鲨魚屬軟骨魚類,鳍骨形似粉絲,但咬起來比粉絲更脆,口感要好一些;
2、燕窩是珍貴的佳肴,又是名貴藥材,有補肺養陰之功效,主治虛勞咳嗽、咳血等症。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出産;
3、魚翅、燕窩同屬海八珍。
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