食用材料:
土豆,牛腩,西紅柿,啤酒一罐,鹽一小勺,白糖,生抽,料酒,蔥姜蒜,大料,花椒,雞精,番茄沙司,香葉。
做法步驟:
1、牛腩洗淨切成塊。
2、焯水後控幹。
3、起油鍋,放入蔥姜花椒胡椒煸炒出香味。
4、放入焯好的牛腩,加料酒,生抽、糖翻炒。按"豆類蹄筋"按鍵,炖一個小時左右。直到肉軟爛。沒有高壓鍋的可以用大勺炖,要一次添加足夠的熱水,中小火,中間關火反複焖幾次。
5、牛腩放入電壓力鍋,倒入一罐啤酒,放香葉。
6、土豆去皮切成滾刀塊。
7、鍋裡放入少許油,放入蒜片炒香,放土豆炒到兩面金黃。
8、放入西紅柿塊,加番茄沙司。
9、放入鹽,翻炒上色。
10、最後放入炖好的牛腩,加适量的熱水,土豆熟之後放入雞精。
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