茅台是醬香酒,屬于高端。二鍋頭是清香型,是低端酒。
茅台獨産于貴州省遵義市仁懷市茅台鎮,中國的傳統特産酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,更是中國的國酒,至今已有800多年的曆史。
二鍋頭就是原材料在經過第二鍋燒制時的鍋頭酒,這酒最為純正,無異味,濃度雖高卻不烈,醇厚綿香。如果隻取60度的酒,并把它裝壇密封于地下,經過長時間醇化,就是有名的窖酒。
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