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請問如何熬魚湯

知識 更新时间:2025-03-17 21:02:31

  用料:鲫魚一條,鹽5克,料酒20毫升,味精6克,,雞油6克,大蔥10克,大蒜5克,姜5克,八角2克,白蘿蔔200克,牛奶500克。

  做法:

  1、 将魚宰殺,去鱗,洗淨;

  2、 将白蘿蔔刮去外皮,切成細絲;

  3、 蘿蔔絲放開水鍋中燙一下,用清水過涼;

  4、 将魚放入開水鍋中,加入料酒;

  5、 鍋中放入雞油燒熱,蔥段,姜片,蒜片炒出香味;

  6、 加入料酒,鹽,味精,白湯燒開;

  7、 撈出蔥,姜片,蒜片,放牛奶

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