椒麻魚家常做法:
1、将魚先在滾水中過一下;
2、将與取出魚加芡粉、少量酒、胡椒腌制;
3、混合油燒5成油溫;
4、下姜片、蒜瓣、幹紅辣椒節、花椒、爆香、豆瓣醬抄至上味吐油;
5、将所有敷料撈出,加油,油溫後将魚放入;
6、将蔥葉剁成泥,加入調料花椒面、醬油、味精、香油、少許高湯拌和成椒麻泥;
7、魚撈出油鍋後将椒麻泥淋在魚上既成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!