方法一:枸杞炒水東芥菜。
材料:水東、芥菜适量,枸杞一把,蝦米幹少許。
做法:
将水東、芥菜洗淨切成小段,稍為飛水後瀝幹備用;枸杞和蝦米幹用清水泡洗一下;熱油鍋爆香蒜茸;下蝦米幹爆香,再下枸杞;最後下水東芥菜大火炒起,加入少許鹽,雞精調好味即可。方法二:
材料:芥菜10斤,鹽、糖、醋各3兩。
先把芥菜修理幹淨,水洗後切成兩半,用水泡一晚;芥菜搽絲用鹽拌勻放一晚;去除多于的水份;把鹽、糖、醋、辣椒油、蒜末都放進去拌勻,即可食用。
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