姜酒雞是傳統的月婆湯,具有驅風防寒化於血的功效,中國好婆婆都會給剛生完孩子的媳婦炖上姜酒雞調理身體。
1、先把雞肉洗淨切好
2、把姜洗好後切成片
3、熱鍋下油,油熱後放入雞肉翻炒至金黃
4、沙鍋裡加水并放入适量的姜片
5、再加入一些米酒。
6、把炒好的雞肉放入到水酒裡。
7、大火煮開轉小火慢炖,如果不怕酒辣的話炖半小時就可以了,但喝不了酒的話就要炖久一些
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