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米花糕熬糖方法怎麼做米花糕

知識 更新时间:2024-10-01 10:20:51

  做米花糕材料有:麥芽糖150克,白砂糖150克,水80毫升;

  米花糕的做法:

  1.将麥芽糖加白砂糖加水一起放入鍋中小火慢慢煮,邊煮邊攪拌,大約十五至二十分鐘,煮至糖漿變黏稠,用筷子挑起可以拉出絲;

  2.糖煮至火候便可關火,迅速将米花倒入糖漿中,攪拌均勻,盡量使所有面條都沾上糖漿,此時動作要快,否則糖漿會幹,拌勻後倒入事先塗好油的容器中,用力壓平壓實,晾涼後取出切塊即可。

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