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剁椒小排怎麼做

知識 更新时间:2024-10-01 21:27:42

  1、用料:肋排、紅剁椒、蒜、生抽、黃酒、蔥姜、鹽、雞精、糖。

  2、排骨放鍋裡過水,放姜、蔥、料酒,煮5分鐘後關火,用涼水沖淨并瀝幹備用;

  3、大蒜切片備用;

  4、蔥姜蒜片放油鍋煸炒至大蒜片表面金黃;

  5、加入剁椒、生抽和糖繼續翻炒;

  6、準備碗,并用錫紙墊在碗底;

  7、将排骨包入錫紙中,并放入蒸箱中蒸一小時即可。

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