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凍餃子怎麼煮不破肚

知識 更新时间:2025-08-30 03:25:04

  1、取出适量的凍餃子,放入冷水中浸泡大約三分鐘,注意水一定要沒過餃子,使餃子皮吸足水分;

  2、取鍋,放足量的水,水量能沒過餃子,使餃子均勻加熱,加适量鹽,增加餃子皮的耐煮力;

  3、水煮沸時放餃子下鍋,等一分鐘左右,再用鏟子撥動一下,以免粘鍋;

  4、注意别讓水沸騰太厲害,否則餃子容易破掉,可在水開後,加入少量涼水,待水開後再加涼水,如此反複三次便可;

  5、餃子浮上來變得表皮變得晶瑩剔透時再用漏勺撈出來即可。

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