學習做麻辣香鍋的地方多了,可以去重慶,湖南,還有各種廚師學校,如新東方。麻辣香鍋源于重慶缙雲山土家風味,是當地老百姓的家常做法,我們在原有基礎上采用優質原料,精心配制,其原料上乘,配方獨特,繼承了傳統火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎上,把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體,而且具有辣而不燥,鮮,香氣撲鼻的特點。
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