開！漁！啦！

吃貨們準備好了嗎？

7月1日零點，為期4個月的佛山2020年禁漁期結束了，天然水域重新恢複漁業捕撈活動，一大批肉汁鮮美的靓河鮮來了！

7月1日上午，佛山市高明區沙寮村河鮮一條街熱鬧非凡，一場以“有約在‘鮮’”為主題的第一屆沙寮開漁文化活動在此舉行。

當天上午9點30分，沙寮的開船儀式在一聲聲彩炮聲中開啟，漁民們揚帆出江，争先捕撈今年休漁後的第一道“鮮”。

乘風破浪後，漁民捕捉到的第一條魚重達35斤。在活動現場進行拍賣，最後以2800元的價格成交。

西江河鮮

九江西江段

南海九江西江段的江面上，百餘發漁船一字排開，漁民将幾百米甚至過千米的漁網一撒而下，争先捕撈休漁後的肥美河鮮。

▲梁平/攝

捕撈上來的大部分是應季的黃魚和肥美的西江蝦，想吃的朋友記得趁早。

▲梁平/攝

西樵平沙島

比如這道很受食客歡迎的生炒黃沙蚬，微辣之中不掩鮮味，一大盤的分量十足，最适合多拉幾個老友來開餐。

北江河鮮

獅山小塘

北江大堤小塘段有條淳樸的水上村，這裡是覓食北江河鮮的好去處。

每天早上9:00開始，漁民就會挑着鮮活的河鮮，在集市擺賣，場面相當熱鬧！

集市周邊遍布農家樂，各式河鮮現點現煮！河鮮品種主要有河蝦、邊魚、黃沙蚬、䲞追、鲈魚和鳎沙等，因省卻了運輸費，性價比更高。

▲珍貴的北江河鮮品種鳎沙魚

必吃的河蝦殼薄肉甜，清蒸能最大程度地保留鮮味。

若傍晚到訪，各間餐廳的露台都能一覽北江日落美景，微風吹拂下的江面波光粼粼，橋上的高鐵動車來往穿梭，畫面唯美。

三山漁村

位于桂城三山新城的三山漁村，至今已有40多年曆史，被認為是南海最後一個純漁民村落。

原始的漁村風光使人迷醉，每日新鮮撈上來的河蝦、河蟹、黃花魚等，不禁讓人垂涎。面向避風塘有個漁市場，每日下午3點半後，此起彼伏的交談聲就會響起。

筍殼魚、林刀魚、河蝦等時令河鮮被分類放在盆裡，一字排開，活蹦亂跳。

魚、蝦、蚬……各種肥美河鮮讓人心動去品嘗，那麼在佛山哪裡可以嘗到河鮮的美味呢？

南海河鮮覓食點：

九江外灘濕地公園沙口社區段、九江沙口直街市場、九江海壽島、西樵平沙島、桂城三山北區漁村

順德河鮮覓食點：均安江尾渡口、龍江左灘、杏壇右灘、容桂大汕島

高明河鮮覓食點：沙寮村、海口村、湧口

三水河鮮覓食點：西南、蘆苞等鎮街均有河鮮食肆

你有覓食河鮮的好去處嗎？

請留言分享呀。

轉自：佛山發布

來源：佛山新聞網、西江産業新城、南海九江、南海旅遊、南海獅山

編輯：付慧英

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