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關于廣州的生滾粥

知識 更新时间:2025-02-14 18:12:19

  主料:

  白粥粥底1碗、豬粉腸适量、瘦肉适量、肉丸适量。

  輔料:

  姜絲适量、蔥花少許。

  步驟:

  1、用一杯大米洗幹淨,放入電飯煲加入1、5升水按煮粥鍵。

  2、準備滾粥的材料。肉丸切厚片,瘦肉切薄片、豬粉腸切段,瘦肉和豬粉腸各加入少許糖、鹽、生抽、廣東米酒、生粉、油、姜絲攪拌均勻腌制。

  3、取一碗白粥倒入沙煲大火煮開。

  4、倒入豬粉腸和瘦肉用筷子攪拌。

  5、再倒入肉丸攪拌。

  6、把材料滾熟,加入姜絲,撒上蔥花即可。

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