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烘焙矽膠墊的用途是什麼

知識 更新时间:2025-05-02 08:56:06

  烘焙用的矽膠墊一般都是食品級的矽膠制成,有各種各樣的顔色和形狀,圖案。有的矽膠墊還有刻度和尺寸,用于輔助烘焙過程中可能會遇到的情況。烘焙矽膠墊一般具有體積小,重量輕,耐高溫,防滑性能好,清理方便的特點。是烘焙時非常方便實用的工具。

  烘焙矽膠墊的用途主要在于:

  一,防滑防粘。在擀制或者揉面團的時候使用矽膠墊能夠很好的防滑的同時做到物理性防粘,用盡量少的幹粉,可以讓面團保持更多的水分。

  二,作為刻度計使用。很多烘焙矽膠墊都有刻度和尺寸,可以在矽膠墊上操作,盡可能地方便的擀出來自己需要的面皮的尺寸和大小,尤其是披薩皮。利用尺寸圈幫助整形有很好的效果。

  三,可以進入烤箱進行烘烤,物理性不粘,脫模方便。在制作馬卡龍時,矽膠墊可以晾幹馬卡龍,并且一同進入烤箱高溫烘烤,這樣做不僅方便,也能反複使用,節約資源。

  綜上所述,烘焙矽膠墊是烘焙裡非常實用也耐用的工具。

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