主料:生蚝。
配料:蒜、生抽、香蔥末、香油。
制作步驟如下:
清洗生蚝外部,用螺絲刀從縫隙中撬開,取出海蛎肉洗淨,備用。蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用。将所有的海蛎肉集中一起用調味料腌制片刻後,重新裝在牡蛎殼上。在生蚝上撒适量的蒜蓉和一小勺生抽,放入烤箱200度烤5分鐘。取出後,往生蚝上撒香蔥末,澆上香油即可。按以上步驟烤生蚝即可。
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