切片整支均可,在此列舉紅棗參雞湯的做法,如下:
食材:雞肉半隻、人參8克、紅棗5個、枸杞50粒、食鹽。
步驟:
1、新鮮雞肉處理幹淨,斬塊;
2、用清水浸泡半個小時,期間更換2至3次水,直至去掉血水;
3、紅棗、枸杞用清水浸泡幾分鐘;
4、人參洗淨後,切片;
5、清洗紅棗、枸杞上的灰,以及其他雜質;
6、将雞肉、人參、紅棗、枸杞全部放入炖盅;
7、加夠足量的清水;
8、選擇“肉類”,炖3個小時,在将要出鍋時加鹽調味即可。
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