營養專家表示,湯圓的皮和餡都含有很高的熱量,給人體提供的能量不亞于主食,所以在吃湯圓時應有所節制。傳統的湯圓是由糯米和不同的餡料制成,糯米本身是糧食,澱粉含量很多。而餡料中所含的熱量更高,如芝麻餡湯圓,芝麻本身含有大量油脂,而在制作的過程中為了口感細膩,還會加入一些植物油。湯圓所含的熱量和油脂比等量的主食多,一個普通的芝麻餡湯圓,能給人體帶來相當于一兩米飯的熱量,兩三個湯圓就可以抵上膳食寶塔推薦的成人每餐标準主食量。
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