主料:金橘200g,冰糖160g;
步驟:
1、新鮮金橘洗幹淨,去蒂,用鹽水泡至少1小時,也可以用小刷子輕輕的刷去金橘表面的油狀物;
2、把金橘橫對切開,再把籽挑出來;
3、在金橘表面輕輕切四五刀,不可對開切斷,用手指輕輕壓一下;
4、鍋中放入冰糖和适量清水燒開;
5、待冰糖全部融化後,倒入金橘,小火慢煮10分鐘,直到糖水濃稠;
6、關火,晾涼,浸泡一夜,可以把金橘放入玻璃罐裡密封,放入冰箱,數天後即可食用。
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