1、将豬五花肉切片,加入适量鹽、料酒、醋、姜末、花椒粉、胡椒面、辛辣面、醬油、大料粉、食用油、白糖、桔皮末、紅豆腐汁和勻腌制約10分鐘後,再加入蒸肉粉和勻放置1小時左右,使其充分入味。
2、放入蒸鍋中蒸40到60分鐘,吃時撒上蔥花、香菜即可。
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