材料主料:豬肉150克、蓮藕200克、豆腐100克。
輔料:油适量、鹽适量、蚝油适量、香油适量、五香粉适量、綿白糖适量。
1、豬肉剁成肉糜,加入所有調料,朝一個方向攪拌上勁;
2、蓮藕擦粗絲後,用刀橫着切一切;
3、豆腐用勺子壓成泥;
4、把蓮藕和豆腐放入調好的肉餡中,攪拌均勻;
5、把調好的肉餡用手團成大小适中的丸子,放入盤中,可以用胡蘿蔔裝飾一下;
6、放蒸鍋中大火燒開,蒸15分鐘;
7、出鍋後撒上香蔥即可。
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