1、柚子皮去掉最外層黃色部分,隻留白色海綿部分。放入開水鍋中汆水3到5分鐘,撈出,用涼水浸泡,擠幹水分,重複5次左右,直到去掉苦澀味。
2、最後一次将柚子皮擠到半幹,放入鍋中,加入冰糖和紅糖,中火熬制20到30分鐘,期間不斷翻攪以免糊鍋。糖化後轉小火熬到水幹。
3、裝盤出鍋。放入冰箱冷藏即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!