1、低筋面粉過期後不建議做蛋糕。
2、有些面粉過期後,營養價值會大大降低,面粉的韌性也會降低,用這種面粉做出來的食物形态會有一些變化。過期的面粉還有可能會腐敗,吃了對人有一定的影響。
3、判斷面粉過期要看一下面粉是否有小麥的清香。如果是新鮮的面粉,會聞到小麥的清香味,如果是放置時間比較長的面粉,可能會聞到一股子異味。
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