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酸菜魚頭湯怎麼做

知識 更新时间:2025-01-11 11:49:04

  材料:剩下半拉魚頭、年糕白菜香菜。

  調料:食用油、酸菜魚佐料。

  做法1:第一步,把魚頭放熱油鍋小煎後盛出;第二步,把酸菜放入熱油鍋煸炒後,倒入魚頭,依次放入酸菜魚中的小佐料包,加适量清水煮開;第三步,小火焖煮一會兒,依次放入年糕,白菜第四步,最後,搭上香菜就做好了。

  做法2:第一步,魚頭洗淨刨開瀝幹水分,鍋中倒油把魚頭兩面煎至變色備用;第二步,令取一個湯鍋放入煎好的魚頭,加入開水,料酒,蔥姜大火煮開,中小火炖煮;第三步,待魚湯變乳白色加入酸菜繼續,直到湯入味,加鹽,雞精,香油,胡椒粉調味,撒香菜關火。

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