1、準備好豬子排、鮮黃豆芽、料酒、蔥、姜、鹽、味精;
2、将豬子排洗淨切段,然後放入沸水中焯水;
3、再用清水将其洗淨,放入鍋中;
4、将黃豆芽洗幹淨;
5、将鍋中放入清水,然後加入料酒、蔥、姜;
6、用大火燒沸後,改用小火炖1小時;
7、将黃豆芽放入鍋中,用大火煮沸;
8、然後改用小火熬15分鐘;
9、最後加入鹽、味精,制作完成。
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