兩者的區别:
土豆:表面有許多小坑,坑裡有芽,孔邊有一道像眉毛的痕迹。坑和痕在科學上稱芽眼。如果把各個芽眼用線連起來,我們會看到,芽眼在土豆上有次序地排列着。芽眼裡的芽,可以長出枝葉來,這是大多數莖的特征,所以說土豆是莖。
白薯:白薯雖然也能長出芽,但芽的位置很亂,沒有排列順序,又沒有像土豆那種葉子的痕迹,這是根的特征,所以說白薯是根。
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