油炸蘑菇原料蘑菇250克、雞蛋2個、油适量、鹽3克、面粉适量、十三香适量。
步驟1.蘑菇洗淨控水,準備好雞蛋2個。
2、将蘑菇撕成細條。
3、将雞蛋打散加入适量鹽和十三香備用。
4、取一小盤子準備适量面粉。
5、将蘑菇條放入蛋液中沾勻。
6、再将沾滿蛋液的蘑菇條放入幹面粉中裹滿面粉。
7、注意蘑菇條要分别裹上,不要有粘連在一起的。
8、鍋中放入油,燒熱。
9、油溫八成熱時将裹面粉的蘑菇條放入炸成金黃色,油溫過高時要轉中小火炸。
10、蘑菇炸成金黃色出鍋控油。
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