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芹菜和雞蛋能一起做菜吃嗎

知識 更新时间:2024-09-02 18:18:33

  芹菜和雞蛋能在一起吃。還有食療作用。芹菜是粗纖維的,而且是酸性食物。雞蛋呢纖維素不高,是堿性的,搭配起來吃不錯的。功效:清熱解毒,利濕消腫,分健胃滋補。适用于消化不良、貧血、慢性肝炎者。

  簡單家常菜“芹菜炒雞蛋”的做法步驟:

  1、芹菜切段後焯燙過涼備用。

  2、雞蛋打散,胡蘿蔔洗淨切菱形片。

  3、炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

  4、再加少許油爆香蔥姜。

  5、放入胡蘿蔔片翻炒片刻。

  6、再把芹菜倒入翻炒均勻。

  7、加入鹽和糖翻炒。

  8、然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。

  9、加入少許雞精和香油。

  10、全部翻炒均勻關火。

  炒雞蛋的時候,可在蛋液中加入少許溫水攪拌,這樣炒出的雞蛋香嫩蓬松。

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