芹菜和雞蛋能在一起吃。還有食療作用。芹菜是粗纖維的,而且是酸性食物。雞蛋呢纖維素不高,是堿性的,搭配起來吃不錯的。功效:清熱解毒,利濕消腫,分健胃滋補。适用于消化不良、貧血、慢性肝炎者。
簡單家常菜“芹菜炒雞蛋”的做法步驟:
1、芹菜切段後焯燙過涼備用。
2、雞蛋打散,胡蘿蔔洗淨切菱形片。
3、炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
4、再加少許油爆香蔥姜。
5、放入胡蘿蔔片翻炒片刻。
6、再把芹菜倒入翻炒均勻。
7、加入鹽和糖翻炒。
8、然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
9、加入少許雞精和香油。
10、全部翻炒均勻關火。
炒雞蛋的時候,可在蛋液中加入少許溫水攪拌,這樣炒出的雞蛋香嫩蓬松。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!