雞蛋素焖面的主要食材是面條,添加其他輔料調制而成的主食,北方人時常以面條為主食,南方人也會偶爾吃面條,想要吃雞蛋素焖面,卻不知道要怎麼做?今天教大家雞蛋素焖面的家常做法。
簡要答案雞蛋素焖面的家常做法:準備好食材,起鍋燒油,爆香蔥姜蒜、辣椒、花椒,加入豆角、鹽和五香粉一起炒,加水燒開後,加入面條,小火煮6分鐘左右,翻拌均勻,蓋上鍋蓋焖煮5分鐘左右,炒一個雞蛋加入一起翻炒均勻即可。
具體内容準備所需食材,豆角切段,蔥姜蒜等切末備用。
起鍋燒油,加辣椒、花椒、蔥姜蒜爆香,然後加入豆角一起翻炒。
加入清水,沒過食材,等水開後加入面條,小火6分鐘左右。
攪拌均勻,蓋上鍋蓋焖煮5分鐘左右。
焖煮過程中,另起鍋燒油炒好雞蛋(如果家裡隻有一口鍋,可以先炒好雞蛋備用),放入鍋中,一起翻炒均勻即可。
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