tft每日頭條

 > 知識

 > 裡脊肉是哪個部位 豬裡脊肉位置

裡脊肉是哪個部位 豬裡脊肉位置

知識 更新时间:2024-07-23 21:12:18

  裡脊肉是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨内側的條狀嫩肉。

  選購裡脊肉時,要求其色澤紅潤,肉質透明,質地緊密,富有彈性,手按後能夠很快複原,并有一種特殊的鮮味。家庭如果需要保存裡脊肉,可把裡脊肉放在保鮮盒内,撒上少許紹酒,蓋上蓋,放入冰箱的冷藏室,可貯藏1-2天不變質。如果需要長期保存,則需要把裡脊肉用保鮮膜包裹好,放冰箱冷凍室内冷凍保存,一般可保存一個月不變質。處理裡脊肉時,一定要先除去連在肉上的筋和膜,否則不但不好切,吃起來口感也不佳。裡脊肉質嫩無筋,都是瘦肉,加工性好,可切片、切絲、切丁,炸、餾、爆、炒都可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved