1、角瓜洗淨切片,雞蛋打散。
2、鍋放少許油下蔥花爆香。
3、下入角瓜片略炒幾下,加入胡椒粉。
4、加入水适量,燒開。
5、加水澱粉攪勻,潑入雞蛋液,再燒開。
6、加鹽、雞精、淋香油出鍋。
7、角瓜别名也叫西葫蘆(學名:CucurbitapepoL)一年生草質藤本(蔓生),有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯,側蔓少而弱。
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