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咖喱雞肉飯最正宗的做法

知識 更新时间:2025-01-18 09:48:56

  食材:雞胸肉300克、土豆2個、胡蘿蔔1個、洋蔥1個、咖喱塊、鹽、糖、雞精、澱粉、料酒、黑胡椒粉、牛奶。

  步驟:

  1、雞肉加少許料酒、黑胡椒粉、澱粉抓勻腌制15分鐘以上;

  2、土豆、胡蘿蔔切滾刀塊備用,洋蔥切塊備用;

  3、鍋中放适量油;

  4、油熱後下洋蔥爆香;

  5、洋蔥斷生爆香後加入腌制好的雞肉迅速滑散;

  6、雞肉泛白以後加入胡蘿蔔翻炒;

  7、胡蘿蔔基本斷生後加入土豆繼續翻炒至斷生;

  8、加入沒過材料的水、咖喱塊、适量牛奶、鹽、糖等調味并大火煮開後中火炖煮;

  9、等蘿蔔和土豆軟爛即可加雞精調味出鍋。

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