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油條和什麼菜炒的好吃

知識 更新时间:2025-03-26 01:30:47

  油條釀蝦滑

  食材明細:油條1根、鮮蝦6隻、雞蛋1個、鹽半勺、生粉10克、沙拉醬适量。

  做法步驟:

  1、選擇蝦的時候,一定要新鮮活蝦或者冰鮮蝦仁,千萬不要選擇煮熟後冰凍的熟蝦仁,否則蝦滑無法成形。

  2、把新鮮蝦仁剁成蝦泥。

  3、加蛋清,淋點檸檬汁,加點鹽,不斷地攪拌,上勁後放置10分鐘。

  4、油條下油鍋炸,小火,炸到微微發開即可,顔色稍稍變黃。

  5、把蝦滑填入油條中。

  6、裝完蝦滑後,用生粉封一下口。

  7、再開油鍋,小火兩分鐘。

  8、裝盤,澆上沙拉醬、千島醬或者蛋黃醬即可。

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