用熟驢肉做驢肉湯的方法為:
原料:熟驢肉500克 、料酒25克 、精鹽5克 、味精3克 、蔥段10克 、姜片10克 、花椒水、豬油各少許。
熟驢肉做驢肉湯的做法步驟:
1、 将熟驢肉切片。
2、 燒熱鍋加入少許豬油,将蔥、姜、驢肉同下鍋,煸炒至水幹。
3、烹入料酒,加入鹽、花椒水、味精,注入适量水,燒煮至驢肉熟爛,揀去蔥、姜,裝盆即成。
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