岩茶是一種烏龍茶,屬于半發酵茶,主要是産自武夷山市2798平方公裡土地上,其特征是兼具紅茶和綠茶的優點,并且還具有岩骨花香。岩茶主要的品種有大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、瓜子金、金鑰匙、半天腰等。除此之外,岩茶還會根據其産茶地的不同,分為正岩茶、半岩茶以及洲茶,其中正岩茶指的是指武夷岩中心地帶所産的茶葉。
岩茶産地的簡介
岩茶産地主要是武夷山,武夷山位于福建武夷山脈北段東南麓,這裡氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛,年降雨量2000毫米左右。
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