墨魚仔紅燒:
主料:墨魚250g;
配料:八角2個,桂皮1片,辣椒1個,料酒适量,紅糖适量,生抽适量,老抽适量,油少許;
步驟:
1、在鍋中倒入能沒過墨魚的清水,再加入所有的調味料;
2、全部調味料放入之後煮沸;
3、湯汁煮沸後放入墨魚,再次沸騰之後開中火煮制;
4、湯汁快收幹之後關火;
5、把煮好的墨魚放在幹淨的案闆上切成條狀,碼在盤子裡;
6、再淋上鍋裡的湯汁即可。
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