做法:
1、雞剁塊洗淨,過水焯幾分鐘再沖洗幹淨;山藥去皮切滾刀塊,花旗參切片;
2、鍋裡加入蔥、姜炝鍋,倒入雞塊,加醬油翻炒幾分鐘。加入适量熱水;
3、大火炖開,加幾片姜,八角1個,繼續滾15分鐘。轉中小火1小時後加入山藥,花旗參,加入适量鹽;
4、繼續炖40分鐘至湯汁少許濃稠即可。
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