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為什麼叫葡式蛋撻

知識 更新时间:2024-11-25 13:11:48

  葡式蛋撻(葡撻)是澳門小吃中最有名的,特别講究烘焙技巧。深受食客喜愛。最早的葡式蛋撻來自英國人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到裡斯本附近城市Belem的傳統點心Pasteis de Nata後,決定在傳統食譜上加進自己的創意,于是1989年在澳門路環島開設安德魯餅店,用豬油、面粉、水和蛋,以及英國式的糕點做法,創作出廣受歡迎的葡式蛋撻。

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