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牛肉和豆腐能拌在一起吃有害嗎

知識 更新时间:2024-11-11 16:05:23

  能拌在一起吃,沒有害。

  主料:牛肉200克、豆腐100克;

  方法:

  1、将牛肉按紋路的垂直方向切成片;

  2、用生抽、料酒、白糖、幹澱粉、鹽與切好的牛肉片拌勻,按照同一方向快速攪拌3分鐘,然後再牛肉上倒一層生油,腌上30分鐘以上;

  3、豆腐切成片鋪在盤裡,加入高湯或者雞精水,放點鹽,剛好淹沒過豆腐就可以,放在沸水鍋裡蒸3分鐘;

  4、鍋裡放油,燒至5成熟,倒入腌好的牛肉,辣椒末迅速翻炒,待牛肉變色,加入蔥花就可以了,注意剛才牛肉在腌制過程中已經放入調料了,炒的時候就不用加調料了;

  5、把炒好的牛肉裝到蒸好的豆腐上。

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