丸子湯做米線比較好吃。
食材:米粉幹,芹菜,丸子,海蝦幹,油,鹽,雞精,黃酒,大蒜,辣椒。
1、準備好丸子,蝦幹。芹菜洗淨,切小段。
2、米粉幹用水泡軟,鍋内放清水,下丸子,蝦幹,加少量黃酒。也可以根據個人口味,加個八角進去。煮10分鐘左右。
3、在煮蝦幹和丸子的同時,另起一個炒鍋,加少許的油,下大蒜和辣椒爆香。
4、下芹菜,翻炒,丸子和蝦幹煮熟後,加入泡好的米粉幹。燒開後,煮1分鐘左右。
5、再加入炒好的芹菜,加鹽、雞精。就可以出鍋了。
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