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日式天婦羅炸蝦用什麼蝦好

知識 更新时间:2024-07-01 02:35:36

  日式天婦羅炸蝦用海蝦好。

  日式天婦羅炸蝦的做法:

  主料:海蝦8隻。

  配料:精油,天婦羅炸粉一袋。

  步驟:

  1、海蝦去頭、蝦殼,保留尾巴。用牙簽挑出泥腸後用廚房紙擦幹;

  2、蝦筋逐個切斷,不要太深,以免把蝦切斷;

  3、用刀在尾部刮幾下去除粘性物;

  4、海蝦從頭到尾輕輕按壓;

  5、精油開背,蝦筋全部按斷;

  6、水天婦羅炸粉加少量水攪拌;

  7、炸鍋内倒油,溫度控制在160度;

  8、蝦蘸上粉糊下油鍋,從蝦頭先入油鍋,炸兩分鐘,用筷子夾下變脆了即可出鍋。

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